Så blev det grillning igen. Måste ju passa på varje dag så länge solen skiner. Underbart härligt att tillbringa kvällen under äppelträdet med mat, kaffe och en bra bok.
Ikväll gjorde jag en mangosallad som passade utmärkt till den grillade biffen.
Tärnad mango
Hackad rödlök
Finhackad vitlök
Pressad lime
Romansallad
Salt
Svartpeppar
Blanda efter eget tycke och smak. Jag kör inga mått.
Man kan byta ut romansalladen mot koriander så blir det mangosalsa istället.
Så vill jag även passa på att rekommendera den jättegoda grillsåsen Caribbean Spice från Melker Andersson och Danyel Couet på restaurangen Grill i Stockholm.
