Ikväll brassade jag på grillpannan och plockade fram ett par kycklinglårfiléer. Jag föredrar lårfilé framför bröstfilén för den blir mycket saftigare eftersom den inte behöver stekas lika länge.
En grillpanna är helt suverän och i mina ögon ett måste i ett kök. Bränn på den tills det fräser när du stänker lite vatten på den så blir resultatet nästan lika bra som på en vanlig grill.
Som sagt, kycklinglårfilé. Det blev två stycken, ca 140 gram, den ena kryddade med en BBQ Mesquitekrydda och den andra med havssalt och svartpeppar. Grillade ca 3-3,5 minut på varje sida tills köttsaften var helt klar.
Till det blev det cous-cous smaksatt med en klick Creme Fraiche (Arlas senap, honung och honung). Kompletterat med lite romansallad, tomat och en avocado blev det en riktigt trevlig måltid.
Avocado med svartpeppar är MUMS!
