Efter en rätt fysisk dag med promenad och trädgårdsarbete känner jag mig rätt slut i kroppen och det kändes passande med nåt fräscht och mättande till middag.
Det fick bli grillade kycklinglårfiléer och en tomatsallad gjord på tomat, gurka, rödlök, fetaost och lite olivolja och svartpeppar.
Som jag säkert nämnt tidigare så föredrar jag lårfilé framför bröstfilé när det gäller kyckling. Bröstfiléen har en tendens att bli torr, i alla fall så har jag svårt att lyckas få den saftig. Lårfilé däremot blir alltid saftig, känns som att det inte går att misslyckas med.
