Det var sommaren 2003. Jag och min dåvarande sambo bilade runt i Skottland i min nya SAAB 9-3 Aero. På den resan lärde jag mig några små saker. För det första att GPS är det bästa man kan ha i en bil, för det andra att Skottland är ett otroligt vackert land och för det tredje att i Port Charlotte på Islay finns det ett destilleri som heter Bruichladdich som gör fantastisk whisky.
Vårt guidade rundtur på Bruichladdich var en ren slump. Kvällen innan träffade vi en kille från Göteborg, Kalle, när vi hängde i hotellbaren och drack och pratade med lokalinnevånarna. Kalle berättade om Bruichladdich och att det var en rundtur på förmiddagen kommande dag. Vi åkte dit och fick höra Bruichladdichs historia, se oss om i lokalerna och smaka den härliga whiskyn. Jag passade även på att köpa ett par flaskor som jag fick tappa upp själv från stora fat i deras butik.
Jag fick även information om en ny sorts whisky de hade börjat destillera. En whisky som blir världens rökigaste, Octomore. Över dubbelt så rökig som någon annan whisky och kunde endast köpas genom "futures". Det innebär att man köper whiskyn innan den är färdig. Man betalar alltså för whiskyn i förväg, sedan väntar man på att den ska bli färdiglagrad och när det tappas upp på flaska så betalar man skatt och leveranskostnad. Man fick bara köpa en låda (12 flaskor) och jag var rätt tidigt ute så jag fick tag på en.
Eftersom det inte gjorts någon så rökig whisky så visste de inte hur länge den behövde lagras, minst åtta år trodde det. Men i maj i år så kände Jim McEwan, produktionsansvarig och delägare på Bruichladdich, att whiskyn var färdig. Förra månaden tappades den upp på flaska och nu väntar jag med spänning på att min låda ska levereras. Det kan ta 3-4 veckor men bara jag får den innan jul så är jag nöjd.
Kan bli en rökig julafton.
