Har du en massa julskinka kvar och är trött på skinkmackor? Häromdagen såg jag ett tips i en tidning om att göra stroganoff av julskinkan och idag tänkte jag att varför inte.
Skär tjocka skivor av skinkan och strimla den. Hacka lök och fräs allt en stund i en kastrull.
Häll i tomatpuré, creme fraiche och lite sambal oelek (om du vill ha lite styrka). Jag hade även i lite stark senap för extra kick.
Servera med ris eller potatis.
Inte dumt alls och en skön omväxling till skinkmackorna.