Det är härligt att sätta sig och verkligen få koppla av på fredagskvällen. För min del har det blivit en trevlig provning av 5 st olika Dewar Rattray-buteljeringar.
Caperdonich 26YO 1980 56,2% Bourbon cask 7349
Det här är ett av många destillerier jag aldrig provat, men efter denna vill jag gärna prova fler. En trevligt ljus guldfärgad whisky som doftar vaniljglass, smörkola och äpplen. Smaken är fruktig och väldigt rund och len trots den höga alkoholhalten. Den har en lång och söt eftersmak.
Dufftown 32YO 1976 55,4% Sherry Hogshead 7753
Dufftown har jag en flaska sen tidigare, men en 33-årig 43% från 1982. Väldigt trevliga båda två men ytterligare ett exempel som gör att jag framöver kommer att köpa cask strength i första hand.
Doften är fylld av mörk kola och frukt. I smaken kommer det även fram honung och karamell.
Bunnahabhain 31YO 1976 49,4% Refill Sherry butt 6223
I och med denna har vi lämnat fastlandet och hamnat på Islay, denna fantastiska vindpinade ö som tillverkar mina klara favoriter. Rökbomber som värmer gott i den svenska vinterkylan...även om våren verkar ha kommit. Bunnahabhain skiljer sig dock mycket från övriga Islay-sorter. Den är inte rökig och har inte den, i mina ögon (eller smaklökar), karakteristiska Islay-smaken. Första gången jag smakade en Bunnahabhain kunde jag inte relatera till nånting annat än en Suntory Hibiki som jag hade hemma i baren.
Detta är första gången jag smakat en äldre Bunnahabhain och den smakar fantastiskt bra. Den har en lätt och rund doft med lätta frukttoner. Frukten kommer även i smaken tillsammans med lite trä och en rund och lång eftersmak.
Jag vill väldigt gärna prova fler äldre Bunnahabhain i framtiden.
Bowmore 17YO 1991 56,2% First fill sherry cask 2060
Då var det dags att gå in i den rökiga delen av kvällens repertoar. Bowmore har länge haft en plats bland mina favoriter men jag har tyvärr tappat kontakten med dom lite. Den här är ett fantastiskt sätt att återknyta kontakten med Bowmore. Den mörkt guldfärgade whiskyn doftar rök, sherry och läder. Smaken är fylld av salt och hav, rök och sherry, mycket läder och en del mörk choklad och ek. En fantastiskt trevlig Bowmore.
Caol Ila 23YO 1984 58% Bourbon cask 1358
När jag besökte Islay 2003 så visste jag inte så jättemycket om whisky. Jag kände till Bowmore, Ardbeg, Laphroaig och Lagavulin men hade inte hört talas om Bunnahabhain, Bruichladdich och Caol Ila. Så det blev trevliga nya bekantskaper. När jag var i fjällen så köpte jag med mig en Caol Ila lagrad på sherry fat och den var kanon.
Denna Caol Ila har en doft av rök och ek. Den kryddiga och lite blommiga smaken är fylld av rök och rullar rund och len av tungan.
Nu sitter jag här med sex stycken (var tvungen att prova min andra Dufftown tillsammans med den nya) glas framför mig. Jag har lite mörk choklad smaksatt med chili och granatäpple och resten av kvällen kommer att tillbringas i total avkoppling och njutning.
Slàinte!