Nu är jul och nyår förbi. Det har ätits korv, skinka, köttbullar, choklad, jansson, m.m. Det har druckits snaps, grogg och vin.
Men nu är det ett nytt år och slut på julfrossandet. Idag har jag fyllt på kyl, frys och skafferiet med nyttigheter som ägg, tonfisk, kyckling, lax, nötter, frukt, grönsaker och ska börja planera nyttiga måltider.
Jag har börjat med att röra ihop en stor bunke gudomligt god bönsalsa, den kommer att räcka några dagar.
1 burk blandade bönor
1 burk svarta bönor
2 tomater
1 rödlök
I det rörde jag ner en dressing gjord på
olivolja
2 mosade vitlöksklyftor
1 habañero chili (starkt som fan)
persilja
salt och peppar
Till det åt jag en kycklingfilé, tunnt skivad och grillad i grillpannan.
Nu är jag skönt mätt och belåten och har rensade bihålor och brännande läppar.
