Wednesday, January 27, 2010
#
Jag har alltid fryst portionslax i frysen. Det är smidigt att ta fram när jag inte orkar floyda i köket.
Koka upp vatten, lägg i laxen (med plasten kvar), och koka 8-9 minuter. Stäng av plattan och låt kastrullen stå 3-4 iminuter till. Exakt hur länge får du prova dig fram. Bästa resultatet blir om laxen är tinad först. Då räcker det med 7-8 minuter totalt.
Till laxen brukar jag röra ihop en sallad, t.ex. en avokadosallad. Ibland är jag för sliten och då är det bra att GoGreens färdiga bönsalsa finns.
Avokadosallad
Rödlök
Majs
Avokado
Chili
Vitlök
Olivolja
Balsamvinäger
Salt
Svartpeppar
Skär löken och lägg i en skål med majsen.
Blanda en liten skvätt olivolja, finhackad chili, pressad vitlök, salt och några droppar balsamvinäger i ett glas. Häll över löken och majsen och rör ihop.
Skär avokadon och vänd ner den i skålen.
Imorse var det återigen förseningar i tågtrafiken. Skulle åka 6.27 från Norrköping men när jag kom till stationen så var det beräknat till 6.50 och ändrades sen till 7.02.
6.43 går ett regionaltåg över Nyköping. Efter en snabb koll på Banverket i mobilen så såg jag att det ska vara framme i Stockholm 8.31. Med andra ord så skulle det inte gå mycket snabbare än om jag väntade. De flesta sprang dock ut och tryckte sig på det tåget. Gissar att flera fick stå.
7.02 går ett X2000 som var helt fullbokat. Trots att det försenade tåget låg endast 5 minuter bakom så tryckte sig folk på och fick förmodligen även på detta tåget stå en bra bit. En del fick nog en bitter överraskning när deras regionalbiljetter inte gäller på X2000. Eller så struntade konduktörerna i det med tanke på kaoset, men man vet ju aldrig.
Jag klev på den försenade dubbeldäckaren som gled in strax efter, tillsammans med ca 10 pers. Jag var helt ensam i en vagn. Strax efter avgång kom konduktören och kollade biljetter och delade ut mackor och juice som "plåster på såren". Det var stiligt gjort tycker jag och SJ skulle vinna mycket på att göra det lite oftare. Det hänger nog dock mest på konduktören samt att vi i det här fallet var typ 10-15 pers på hela tåget.