Sunday, September 05, 2010
#
Idag blev det svampplockning. Det är inget jag gör särskilt ofta för jag brukar aldrig hitta något. Nu vet jag varför, jag är alltid i fel typ av skog.
När det finns kantareller så vet jag nu att jag är rena svamphunden. På långt håll spanar jag in gyllene fält av kantareller och helt plötsligt blev det roligt att leta svamp. I och för sig, att gå runt i skogen är inte fel även om man inte hittar något. Frisk luft, motion och skön avkoppling så om man inte letar kantareller kan man alltid titta på kottar eller kasta pinnar.
Resultatet av dagens plockning blev rätt många liter, fråga inte hur många.
Efter en stunds rensning komponerade jag ihop en smaskig kantarellmacka. Som vanligt kollade jag runt efter recept och tips på nätet och sen tog jag lite här och där, experimenterade på mitt egna sätt och resultatet blev väldigt gott.
Patriks Kantarellmacka
Förväll kantarellerna och smörstek dem med en finhackad vitlök och en finhackad liten färsk gul lök.
Salta och häll på lite grädde. Låt grädden koka in och lägg sedan svampröran på en brödskiva.
Lägg på Västerbottenost och gratinera i ugnen.
Använd riktigt SMÖR och spara inte på det. Det är ingen Viktväktarmacka. ;)
Njut!
Igår tillbringade jag dagen på Gröna Lund med tre familjegenerationer. Jag, min far, min syster och hennes tre barn tog tåget upp till Stockholm på morgonen. Vi tog den nya, alldeles suveräna, city-spårvagnen ut till Gröna Lund och var där två minuter innan grindarna öppnades. Där mötte vi upp med min bror.
Kanonväder, inte så mycket folk, en helt perfekt dag. Det blev Jetline, Radiobilar, Fritt Fall, Lustiga Huset, Kvasten och ... Vilda Musen!
Vi var på Grönan förra året också och redan då hade jag och min bror diskussionen om hur man tänkte när man döpte en bergbana för yngre till Vilda Musen. Visst, det är små tecknade möss och det är ju roligt för barn, men som vuxen, vad är det första ni tänker på?
Japp, tänkte väl det.
- Har du åkt Vilda Musen?
- Nä, men jag hoppas få göra det när jag kommer hem ikväll. *fniss*
